Backofen → Heißluftfritteuse
Gib Temperatur und Zeit aus deinem Rezept ein. Du bekommst sofort die passende Einstellung für die Heißluftfritteuse.
Einstellung Heißluftfritteuse
Diese Temperatur liegt über dem Maximum deines Geräts. Wir haben sie begrenzt und die Zeit um 10 % erhöht.
Die Umrechnungsregel
Eine Heißluftfritteuse ist im Grunde ein kleiner Umluftofen. Der Ventilator bläst die heiße Luft direkt auf das Gargut, dadurch überträgt sich die Hitze deutlich schneller als im normalen Backofen. Zum Umrechnen senkst du die Temperatur um etwa 15 °C und kürzt die Zeit um 20 %.
Fritteuse = Backofen − 15 °C · Zeit = Backofenzeit × 0,8
Beispiel. Aus 200 °C für 20 Minuten werden 185 °C für 16 Minuten.
Umrechnungstabelle
| Backofen | Fritteuse | aus 20 min | aus 30 min |
|---|---|---|---|
| 160°C | 150°C | 16 min | 24 min |
| 180°C | 160°C | 16 min | 24 min |
| 190°C | 180°C | 16 min | 24 min |
| 200°C | 190°C | 16 min | 24 min |
| 220°C | 200°C | 16 min | 24 min |
| 230°C | 220°C | 16 min | 24 min |
Genaue Garzeiten nach Lebensmittel
- Pommes200°C · 15–18 min
- Hähnchenbrust190°C · 18–22 min
- Hähnchenschenkel190°C · 22–26 min
- Lachs200°C · 7–9 min
- Gemüse190°C · 10–15 min
- Brötchen180°C · 3–5 min
Häufige Fragen
Wie rechnet man Backofen auf Heißluftfritteuse um?
Temperatur um etwa 15 °C senken und die Zeit um 20 % kürzen. Aus 200 °C für 20 Minuten werden 185 °C für 16 Minuten.
Muss man die Heißluftfritteuse vorheizen?
Die meisten Geräte sind in 2 bis 3 Minuten auf Temperatur, ein Backofen braucht 10 bis 15. Vorheizen verbessert die Bräunung bei Fleisch und Tiefkühlware, ist aber optional. Diese Werte gehen von ohne Vorheizen aus.
Warum wird mein Essen innen nicht gar?
Fast immer, weil der Korb zu voll ist. Das Gerät gart durch bewegte Luft — bei vollem Korb dämpft das Gargut statt zu rösten. Lieber in mehreren Durchgängen garen.
Ist 200 °C im Backofen dasselbe wie 200 °C in der Heißluftfritteuse?
Nein. Dieselbe Zahl gart in der Heißluftfritteuse schneller und bräunt stärker, weil die Luft bewegt wird. Deshalb senkt man beim Umrechnen die Temperatur.