Oven → Airfryer
Vul de temperatuur en tijd uit het recept in. De instellingen voor je airfryer verschijnen direct.
Airfryerinstelling
Die temperatuur ligt boven het maximum van je airfryer, dus we hebben hem begrensd en 10% bij de tijd opgeteld.
De regel van 15 °C lager en 20% korter is een breed gebruikte conventie, geen gemeten natuurconstante. We hebben haar niet in een lab getoetst en kennen geen airfryer die erop is geijkt. Neem de uitkomst als startpunt en controleer je eten. Hoe we dit weten.
De omrekenregel
Een airfryer is een kleine heteluchtoven. De ventilator blaast de hete lucht rechtstreeks op het product, dus de warmte komt sneller aan dan in een gewone oven. Gebruik je een ovenrecept, verlaag dan de temperatuur met ongeveer 15 °C en kort de tijd met 20% in.
Airfryertemperatuur = oventemperatuur − 15 °C, tijd = oventijd × 0,8
Voorbeeld. Een recept van 200 °C en 20 minuten wordt 185 °C en 16 minuten.
Omrekentabel
| Oven | Airfryer | 20 min wordt | 30 min wordt |
|---|---|---|---|
| 160°C | 150°C | 16 min | 24 min |
| 180°C | 160°C | 16 min | 24 min |
| 190°C | 180°C | 16 min | 24 min |
| 200°C | 190°C | 16 min | 24 min |
| 220°C | 200°C | 16 min | 24 min |
| 230°C | 220°C | 16 min | 24 min |
Zonder rekenen — exacte tijden per product
- Diepvriesfriet200°C · 15–18 min
- Kipfilet190°C · 18–22 min
- Kippenvleugels200°C · 22–26 min
- Kippendijen190°C · 22–26 min
- Zalm200°C · 8–10 min
- Garnalen200°C · 6–8 min
Veelgestelde vragen
Hoe reken je een ovenrecept om naar de airfryer?
Verlaag de temperatuur met ongeveer 15 °C en kort de tijd met 20% in. Een recept van 200 °C en 20 minuten wordt 185 °C en 16 minuten.
Moet je een airfryer voorverwarmen?
De meeste modellen zijn er in 2 à 3 minuten. Vlees en diepvriesproducten kleuren mooier na voorverwarmen, maar nodig is het niet. De berekeningen op deze pagina gaan uit van niet voorverwarmen.
Waarom blijft de binnenkant rauw?
Bijna altijd omdat de mand te vol zit. Een airfryer werkt met rondgeblazen hete lucht; liggen producten over elkaar, dan stomen ze in plaats van dat ze garen. Werk in twee porties.
Is 200 °C in de oven hetzelfde als 200 °C in de airfryer?
Nee. Bij hetzelfde getal op het display gaart de airfryer sneller en kleurt hij donkerder, omdat de lucht recht op het product blaast. Daarom gaat de temperatuur bij het omrekenen omlaag.