Eerlijkheidsbeleid
Wat op deze site gemeten is, wat afspraak is en wat we simpelweg niet weten.
De meeste kooksites publiceren getallen alsof het feiten zijn. Bijna geen enkele vertelt waar ze vandaan komen. Deze wel.
Wat we niet doen
We hebben geen laboratorium. We hebben niet elk product in elk model airfryer getest en doen ook niet alsof. Zou iemand dat wel doen, dan was de uitkomst geen getal maar een marge — en marges publiceren we waar ze ertoe doen.
Wat we het meest vertrouwen
De veilige kerntemperaturen. Die komen uit de USDA-richtlijnen en, in het Japanse deel, uit de Japanse norm: 中心温度75℃ in plaats van de 74 °C van de USDA. Dit zijn de getallen die we het hardst zouden verdedigen, en de enige die we gezaghebbend zouden noemen.
Wat afspraak is en geen meting
De regel van 15 °C lager en 20% korter bij de overstap van oven naar airfryer. Die is breed geaccepteerd en werkt in de praktijk, maar het is geen natuurconstante en we kennen geen apparaat dat erop geijkt is. Behandel hem als een goed startpunt.
Wat je domweg niet kunt uitrekenen
Het omrekenen vanaf de magnetron. Een magnetron verwarmt met watts, niet met temperatuur; een formule die de twee verbindt bestaat niet. Andere rekentools publiceren er toch een — die getallen zijn verzonnen. Onze omrekenaar schat per productsoort en zegt dat op de pagina.
Wat we doen als we het mis hebben
Corrigeren, en dat niet verbergen. Werkte een tijd bij jou niet, dan is dat voor ons informatie en geen klacht — mail ons via de contactpagina.