鶏もも肉 エアフライヤー加熱時間
鶏もも肉 エアフライヤー：190 °C (380 °F)で22〜26分。 骨つき・皮つきのもも肉.
温度190°C380°F
時間22–26分
中心温度75°C167°F · USDA
皮目を下にして始め、12分で裏返してください。
骨の近くで中心温度75℃に達していれば完成です。もも肉は80℃前後まで加熱してもかたくなりません。
タイマー
22:00
エアフライヤーでの鶏もも肉の作り方
- 加熱前に皮の水分を完全に拭き取ってください。皮がパリッとするかどうかは、ほぼこれで決まります。
- 皮目を下にして並べ、途中で裏返します。先に脂を落としたほうが皮が縮みません。
- 重ならないように並べてください。詰めすぎると蒸し焼きになり、皮が白いままになります。
冷凍の鶏もも肉を加熱する
冷凍のまま190°Cで30〜35分加熱してください。 冷凍のまま180℃で加熱してください。表面だけが焦げるのを防げます。
この時間はメーカーの表示と一般的な資料をもとにしたもので、当方で実測した値ではありません。中心温度は公的な基準に基づいています。数字の根拠について。
よくある質問
鶏もも肉はエアフライヤーで何分かかりますか？
鶏もも肉は190 °C (380 °F)で22〜26分が目安です。皮目を下にして始め、12分で裏返してください。中心温度75 °C (167 °F)まで加熱してください。
鶏もも肉と鶏胸肉ではどちらが失敗しにくいですか？
もも肉です。脂肪が多いぶん加熱しすぎてもぱさつきにくく、温度の許容範囲が広くなります。胸肉は75℃を超えると急にかたくなります。
皮がパリッとしません。
水分が残っているか、バスケットに詰めすぎています。加熱前にしっかり拭き取り、皮目を下にして始めてください。
自分のレシピを変換する
鶏もも肉のオーブンレシピをお持ちの場合は、温度を15℃下げ、時間を20%短くします。変換ツールが自動で計算します。