Cuisses de poulet à l’air fryer : temps
Les cuisses de poulet à la friteuse à air : 22–26 minutes à 190 °C (380 °F). Cuisses avec os et avec peau.
Commencez peau vers le bas, retournez à 12 minutes.
Près de l’os, 74 °C. Les cuisses supportent 80 °C sans sécher.
Timer
22:00
Comment cuire Cuisses de poulet à la friteuse à air
- Épongez la peau avant cuisson. C’est presque tout ce qui décide si elle croustillera.
- Commencez peau vers le bas et retournez à mi-cuisson : faire fondre le gras d’abord évite que la peau se rétracte.
- Une seule couche. Trop serrées, elles restent pâles.
Cuisses de poulet surgelé, sans décongeler
Surgelé, cuire 30–35 minutes à 190°C. Surgelées, cuisez à 180 °C pour que l’extérieur ne brûle pas.
Ces temps proviennent des données des fabricants et de sources courantes, pas de nos propres mesures. Les températures à cœur viennent des recommandations de l’USDA. Comment nous le savons.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire Cuisses de poulet à la friteuse à air ?
Cuisses de poulet prennent 22–26 minutes à 190 °C (380 °F) à la friteuse à air. Commencez peau vers le bas, retournez à 12 minutes. Cuire jusqu’à une température à cœur de 74 °C (165 °F).
Cuisses ou blanc : lequel est plus difficile à rater ?
Les cuisses. Plus grasses, elles pardonnent une cuisson prolongée. Le blanc durcit très vite au-delà de 74 °C.
La peau ne croustille pas.
Soit il restait de l’humidité, soit le panier est trop chargé. Épongez bien et commencez peau vers le bas.
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