Filetes de Lomo en Freidora de Aire: Tiempo
Filetes de Lomo en freidora de aire (airfryer): 10–12 minutos a 190 °C (380 °F). Filetes de lomo de cerdo de 1,5 cm.
Dales la vuelta a los 6 minutos.
El cerdo es seguro a 63 °C con 3 minutos de reposo, y quedará ligeramente rosado. Eso es correcto, no está crudo.
Temporizador
10:00
Cómo cocinar filetes de lomo en freidora de aire
- Sácalos de la nevera 20 minutos antes para que se hagan de forma uniforme.
- Sécalos y sálalos bien: el lomo sin sal queda soso.
- Déjalos reposar 5 minutos antes de servir.
Tiempos de filetes de lomo según el corte
| Tipo | Temperatura | Tiempo |
|---|---|---|
| Filetes de 1,5 cm | 190°C | 10–12 min |
| Chuletas de 2,5 cm | 190°C | 12–15 min |
| Empanados | 190°C | 12–14 min |
Estos tiempos se han recopilado de indicaciones de fabricantes y referencias estándar; no los hemos medido en nuestra cocina. Las temperaturas internas seguras proceden del USDA. Cómo sabemos lo que sabemos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda filetes de lomo en freidora de aire?
Filetes de Lomo tardan 10–12 minutos a 190 °C (380 °F) en freidora de aire. Dales la vuelta a los 6 minutos. Cocina hasta alcanzar 63 °C (145 °F) en el interior.
¿Cuánto tardan filetes de lomo en airfryer?
Filetes de Lomo en airfryer necesitan 10–12 minutos a 190 °C (380 °F). «Airfryer» y «freidora de aire» son el mismo aparato.
¿Por qué me quedan secos los filetes de lomo?
Casi siempre por pasarse de cocción. El lomo es magro y pasa de jugoso a seco en pocos grados. Sácalos a 63 °C y déjalos reposar en lugar de cocinarlos de más por precaución.
¿Es seguro comer el cerdo un poco rosado?
Sí, si ha alcanzado 63 °C en el interior y ha reposado 3 minutos. Un tono ligeramente rosado es normal y seguro.
Convertir tu propia receta
Si tienes una receta de horno para filetes de lomo y quieres calcularlo tú, la regla es bajar 15 °C y reducir el tiempo un 20%. El convertidor de horno a freidora lo hace por ti.